Consultor especializado en calidad, productividad y gestión en la industria alimentaria, con sólida formación en ciencias agrarias y panificación. Cuenta con amplia experiencia como empresario, docente y conferencista en Paraguay y el extranjero. Fue presidente de la Confederación Latinoamericana de la Industria del Pan y fundador de centros de capacitación técnica. Ha liderado múltiples consultorías, desarrollo de productos y proyectos gastronómicos innovadores.

Egresada en Gestión de la Hospitalidad en FIU Miami. Más de 30 años de experiencia en entrenamiento, docencia y cargos gerenciales hasta los de alto ejecutivo. Formación de equipos de trabajo para la excelencia, y liderazgo.

Psicólogo por la Facultad de Filosofía de la Universidad Católica, Nuestra Señora de la Asunción. Actualmente, asesora a empresas en Gestión de Calidad y Administración de Recursos Humanos. Ejerció la docencia en Metodología de Investigación, Psicología Social, UCA, Facultad de Filosofía.

Gerente de Innovación con amplia experiencia en puestos ejecutivos en los sectores público y privado. Experto en negociación, ventas y proyectos empresariales, gestión y estrategia de propiedad intelectual. Profesional con más de 30 años de experiencia en el mercado de tecnología e innovación, graduado de la UCA y la UNA.

Sommelier franco-paraguayo, licenciado en Hotelería y Gastronomía por el Lycée Hôtelier de Strasbourg (Francia), con especialización en Cafeología. Es presidente de la Asociación de Restaurantes del Paraguay (ARPY) y de la Asociación Paraguaya de Sommeliers (APS), además de vicepresidente de la Alianza Panamericana de Sommeliers (APAS). Cuenta con más de 15 años de experiencia docente en enología, mixología y gestión de alimentos y bebidas en instituciones como la UNA, IGA, Vatel y el Instituto Garofalo. Es propietario del restaurante Le Sommelier y referente en la profesionalización del sector gastronómico en Paraguay.

Chef y empresario gastronómico, referente en panadería artesanal y fermentación natural en Paraguay. Nacido en Asunción, es cuarta generación de la familia fundadora de la panadería La Palmera. Se formó en pastelería en la Escuela de Gremio de Barcelona y perfeccionó su técnica en España, Francia e Inglaterra. Reconocido como pionero en la introducción de la masa madre en el país, combina tradición familiar con innovación culinaria, posicionándose como uno de los cocineros más influyentes del sector.